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पिज्जा, बर्गर खाने से बढ़ सकता है जोड़ों में दर्द

पिज्जा, बर्गर खाने से बढ़ सकता है जोड़ों में दर्द
aajtak.in [Edited by: वंदना भारती]नई दिल्ली, 26 April 2017

अगर आपको जंक फूड बेहद पसंद हैं और किसी न किसी बहाने जंक फूड खा ही लेते हैं तो आप जरा सावधान हो जाएं. क्योंकि इससे मेटाबोलिज्म के साथ-साथ आपके घुटनों की सेहत भी प्रभावित हो सकती है.

खानपान पर आधारित एक हालिया अध्ययन की रिपोर्ट में कुछ ऐसा ही दावा किया गया है. अध्ययन की रिपोर्ट के अनुसार जंक फूड खाना जोड़ों में दर्द के खतरे को बढ़ा सकता है.

यह अध्ययन क्वींसलैंड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने किया है. शोधकर्ताओं के अनुसार जंक फूड मसलन पिज्जा, बर्गर, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज, हॉट डॉग आदि में संतृप्त वसा का इस्तेमाल किया जाता है, जिसकी वजह से जोड़ों में दर्द का खतरा बढ़ता है.

शोधकर्ताओं ने यह अध्ययन चूहों पर किया और पाया कि जंक फूड खाने वाले चूहों का जहां मोटापा बढ़ गया, वहीं उनमें लीवर से संबंधित परेशानियां भी देखने को मिलीं.

वैज्ञानिकों ने कहा कि मोटापा और लीवर की परेशानी के अलावा शोध में पाया गया कि फैटी एसिड में मौजूद संतृप्त फैटी एसिड धीरे-धीरे शरीर में जमा हो जाता है और कॉर्टिलेज को कमजोर बना देता है. ऑस्ट‍ियोआर्थराइटिस का कारण भी यही बनता है.

शोधकर्ताओं के मुताबिक मक्खन, पशु चर्बी और पाम तेल में सबसे ज्यादा संतृप्त फैटी एसिड पाया जाता है.

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