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क्या आप भी नहीं लेते दूध, दही, बटर? हो सकता है भारी नुकसान

aajtak.in [Edited By: प्रज्ञा]
12 September 2018
क्या आप भी नहीं लेते दूध, दही, बटर? हो सकता है भारी नुकसान
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अधिकतर लोग दूध और इससे बनी चीजों से दूरी बनाए रखना पसंद करते हैं लेकिन अब शायद आप ऐसा ना करें.
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एक नई स्टडी का दावा है कि दिन में तीन बार डेयरी उत्पाद खाने से हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है.
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पिछले कुछ सालों में यह अवधारणा मजबूत हुई है कि दूध या इसके उत्पादों में सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है जिसके सेवन करने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है. नतीजा यह होता है कि इससे कार्डिवस्कुलर डिजीज होने का खतरा बढ़ जाता है.

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लेकिन रिसर्चरों का कहना है कि जो लोग रोजाना दूध, चीज, बटर, क्रीम इत्यादि का सेवन करते हैं, उन्हें इनका सेवन ना करने वालों की तुलना में हार्ट डिजीज या स्ट्रोक होने का खतरा कम हो जाता है.
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ओंटारियो में मैकमास्टर यूनिवर्सिटी में यह शोध किया गया. इसमें कहा गया कि डेयरी प्रोडक्ट्स के सेवन को हतोत्साहित नहीं किया जाना चाहिए बल्कि इसे तो और बढ़ावा दिया जाना चाहिए.
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वर्तमान में यूएस डायटरी गाइडलाइन्स फॉर अमेरिकन के मुताबिक, दिन में तीन बार से ज्यादा डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल ना करने की नसीहत दी गई है और फैट फ्री और लो फैट वाली चीजों के सेवन की सलाह दी गई है.
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यह सलाह इस रिसर्च पर आधारित है जिसमें दिखाया गया था कि होल फैट प्रोडेक्ट्स एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं जिससे हार्ट बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है.
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हालांकि कई स्टडीज में बताया गया है कि डेयरी प्रोडक्ट्स में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन्स के1 और के2 और प्रोबॉयोटिक्स आपकी डाइट को हेल्दी बनाने में मदद करते हैं.
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टीम ने 'प्रोसपेक्टिव अर्बन रूरल एपिडेमोलॉजिकल' (PURE) में भाग लेने वाले 21 देशों के 136,000 लोगों पर स्टडी की.

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प्रतिभागियों को 4 कैटिगरी में बांटा गया. पहले जिन्होंने डेयरी उत्पादों का बिल्कुल सेवन नहीं किया, दिन में एक बार सेवन, दिन में दो बार और दिन में दो बार से ज्यादा.
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एक सर्विंग में एक गिलास दूध, एख कप योगर्ट और 15 ग्राम चीज या एक चम्मच चीज को रखा गया.


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दुग्ध उत्पादों का ज्यादा सेवन करने वाले समूह में कार्डिवास्कुलर की वजह से मौत का खतरा बेहद कम पाया गया.
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जबकि डेयरी उत्पादों का बिल्कुल सेवन ना करने या कम सेवन करने वालों को हार्ट डिसीज का खतरा ज्यादा था.
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डॉ. मेगन ने कहा, हम यह नहीं कह रहे हैं कि लोगों को दिन में सात बार डेयरी प्रोडक्ट लेने वालों को अपनी खुराक और बढ़ानी चाहिए लेकिन तीन सर्विंग आपकी सेहत के लिए बेहतर है.
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